MAIONESE CON BUCCE DI CETRIOLO

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INGREDIENTI per 2 persone

la buccia di un cetriolo

½ vasetto di yogurt bianco

qualche foglia di menta

½ spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio di oliva

sale pepe

Tempo preparazione 15 minuti

PROCEDIMENTO

Tritare finemente la buccia del cetriolo con l’aglio e la menta, unire gli altri ingredienti e mescolare. Tenere in frigo sino al momento dell’utilizzo.

Questa salsa è ottima per un pinzimonio o condire l’insalata.